酒と飯

酒と飯のメモ

肉-羊

バーベキュー

こんにちは、たかなりです。 今回はバーべキューに行ってきたのでそのまとめです。 高校時代の友人たちとバーベキューに行ってきました。 毎年恒例のバーベキューなので楽しみにしていました。 焼いたものは カブ 玉ねぎ サトイモ ソラマメ 手羽先 ラムチョ…

バーベキュー

こんにちは、たかなりです。 今回はゴールデンウィークに友人たちとバーベキューをしたのでその記録です。 肉と野菜を前日に買いこんで味付けをして当日持って行きました。 当日は焼くだけだったのでとても楽でした。 野菜はカブ、パプリカ、アスパラガス、…

ラムジャーキー

ラム肉がいっぱいあったのでジャーキーを仕込みました。 ジャーキーは美味しいのですが、 漬けて干して燻して干してと、手間がかかるのでめったに作りません。 たまにの贅沢ですね。 ラムジャーキー 作り方はこちらから。

ラム肩ロースと押し麦のスープ

先日ラム肩ロースのブロックを購入しました。 そのままシンプルに焼いて食べました。 kg単位で購入したので肩ロースがまだ残っています。 その肩ロースを使って思いつきでスープを作りました。 スコットランドのスープ、スコッチブロスっぽいものになりまし…