酒と飯

酒と飯のメモ

魚介-サーモン

サーモンと玉ねぎのバルサミコマリネ

こんにちは、たかなりです。 今回はサーモンと玉ねぎのバルサミコマリネです。 作り方はこちらから。

サーモンカルパッチョジェノヴェーゼソース

こんにちは、たかなりです。 今回は、サーモンカルパッチョジェノヴェーゼソースです。 ジェノベーゼソースと聞くと難しそうですが、ハンドブレンダーで簡単にできちゃいます。 作り方はこちらから。

サーモンカルパッチョ

先日友人たちとの飲み会でやった時に食べきれなかったサーモンが1枚あるのでこいつでカルパッチョを作ります。 サーモン半身です。 でかいですね。 サーモンカルパッチョ 作り方はこちらから。

友人たちと飲む

高校時代の友人たちと我が家で定期的に飲み会をやります。 友人の一人が築地で勤務しているので彼に魚を手配してもらい、 たらふくおいしい魚を食べる会です。 今回は旬のサンマと贅沢なものを食べてみようという会になりました。 魚を調理するのは時間がか…