酒と飯

酒と飯のメモ

キノコスパゲティ

飲んだ後のシメが食いたい。

でもご飯は炊いていない。

こんなときに限ってインスタントラーメンもない。

 

…よし、久々にスパゲティでも作るか。

 

というわけでありあわせの材料でスパゲティです。

 

キノコスパゲティ

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作り方はこちらから。

 

低温調理豚を仕込んだ時の油をフライパンに入れます。

saketomeshi.hatenablog.com

 

適当に刻んだエリンギと冷蔵庫に転がっていたタイムを入れます。

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パスタを茹でるのがめんどくさいのでレンジで茹でます。

ダイソーの奴です。

芯が残るくらいのゆで加減にしておきます。

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パスタが茹であがりました。

キノコとタイムを炒めているところへ茹で汁を大目に入れます。

鍋を振って軽く乳化させます。

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白く濁ってトロッとしていたら乳化しています。

パスタをぶち込みましょう。

この時点ではまだパスタに芯があります。

乳化した汁を吸わせてちょうどいい感じに茹であがります。

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パスタが汁けを吸ったらできあがり。f:id:pasbs:20170824225809j:image

 

 

お皿に盛って完成。

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ダイソーで売っているレンチンでパスタ茹でられるやつ便利です。

使用したパスタはバリラの1.9mmです。

好みは分かれますが、モチモチしているので私はこれが好きです。

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