こんにちは、たかなりです。 今回は、 あさりと菜の花のワイン蒸し です。 菜の花は辛子和えにすることが多いですが、今回あさりが安く売っていたのであさりとあわせて白ワインのつまみにします。 あさりからいい出汁が出るので味付けはシンプルです。 あさ…

こんにちは、たかなりです。 今回はパセリをたっぷり使った鶏モモ肉の香草パン粉焼きです。 パセリのいい香りでお酒が進みます。 鶏モモ肉の香草パン粉焼き 作り方はこちらから

相模大野にある商業施設ボーノの小田急線に面したテナントに新しくラーメン屋がオープンしました。 つけめん えびくらぶ エビ大好きな私としては食べに行くのがとても楽しみです。 エビ系のつけ麺と言えば新宿の五乃神製作所が有名ですが、こちらのお店はい…

こんにちは、たかなりです。 今回は５分でできてビールが進む無限ピーマンのレシピです。 箸が止まらなくなります。 無限ピーマン 作り方はこちらから。

こんにちは、たかなりです。 今回は町田の炉端焼きのお店で飲んできました。 町田 燈火 まずはレモンサワーでスタート。 ボトルキープしているのでだいたいいつもレモンサワーを飲んでいます。 ソーセージといぶりがっこのポテトサラダ。 ほんのりスモ―キー…

こんにちは、たかなりです。 今回はみんな大好き豚の角煮です。 豚バラが１００ｇ８８円と安かったので３ｋｇ近く仕込みました。 たっぷり仕込んでおくと作り置きおかずとして使えるので便利です。 豚の角煮 作り方はこちらから。

こんにちは、たかなりです。 今回は相模大野のお蕎麦屋さん、そばきりほしので飲んできました。 まずは瓶エビスでスタート。 出汁巻き卵。ジュワっとお出汁が染みて美味しいです。 金目鯛の皮霜づくり。 日本酒は鉄瓶に入れて出してくれます。 ワカサギの天…

こんにちは、たかなりです。 久々の更新です。 今回は塩豚とレンズ豆です。 レンズ豆はすぐに茹であがるので便利で重宝しています。 塩豚とレンズ豆 作り方はこちらから