こんにちは、たかなりです。
ロザマリーナ、なんか美味しそうな名前ですね。
本来はイタリアの発酵食品らしいです。
いつか本場のものを食べてみたい。
今回は生しらすを調味料で和えただけの発酵してないやつです。
生しらすが300円で売ってたので作ってみました。
生しらす300円。
濃いめの塩水でしらすを潰さないよう気をつけながら洗います。
よく水気を切ります。
水気を切ったしらすに一味、塩、オリーブオイルを入れよく混ぜます。
見た目はこんな感じ。
クラッカーに乗せていただきます。
合わせる酒は白ワイン。
乾杯！
