バターチキンカレーです。
使うスパイスも少なく簡単ですが美味しくできあがります。
カシューナッツを使うのがポイントです。
クミン、コリアンダー、カルダモンをミルで挽きミックススパイスを作ります。
ホールトマト1缶、おろし生姜、おろしニンニク、バターを入れ加熱します。
ミックススパイスを入れ加熱します。
カシューナッツペーストを入れる。
カシューナッツペーストは水に浸しておいたカシューナッツをブレンダーにかけたもの。
水を入れブレンダーでガーっとやる。
パプリカパウダーを入れる。
削ぎ切りにした鶏胸肉を入れて火が通るまで加熱。
砂糖、塩で味を整える。
バターチキンカレーの完成。