酒と飯

酒と飯のメモ

野菜-芋

コロッケ

こんにちは、たかなりです。 今回はコロッケです。 スーパーのお惣菜コーナーで買うことはあっても、 なかなか作ることは無いんじゃないでしょうか。 家で自分で作るコロッケ、ほくほくしてて美味しいですよ。 コロッケ 作り方はこちらから。

Anovaで低温調理したサ―ロイン

スーパーのライフでサーロインの塊が2000円で売っていました。 1食に2000円と考えると高いですが、妻と2人で外で肉を食べてお酒を飲んだと考えると安く感じます。 家で美味しいものを食べて節約作戦です。 これを使って低温調理の実験です。 低温…

牛肉の赤ワイン煮込みとバターたっぷりポテトピュレ

肉が食いたい。 最近牛肉食ってねぇな。 肉塊食いたい。 などと思いながらスーパーを覗いていたら、 美味しそうな牛肉が売っていたので思わず買っちゃいました。 ただスジが多そうでそのまま焼くと噛みきるのがつらそう。 というわけで煮込みにしました。 普…