オムレツキノコクリームソース
こんにちは、酔っ払いです。
プライベートでいろいろあったので、一人晩酌をして頭を整理していました。
自家製ベビーホタテの燻製オイル漬けをつまみに、ジョニ赤ハイボールを飲んでいました。
何杯飲んだかわからなくなったころ、急に思いたったのです。
卵が食いたい…！
15分くらいで！
と。
というわけで今回酔っ払いながら調理しました。
Twitterで実況しながら。
結果実況しながらでも15分で作れたので、簡単です。
冷凍シメジと冷凍えのき。
キノコはまとめ買いして冷凍保存してます。
便利です。
鍋にバターを入れ加熱。
キノコを入れ、塩を少々。
しんなりするまで炒めます。
牛乳をひたひたに注ぎ、温めます。
牛乳を加熱している間に卵の準備。
塩少々を入れ、よく混ぜておきます。
ここらで牛乳が温まったので、クリームシチューのルーをひとかけ。
きのこクリームソースの完成です。
フライパンにバターを入れ加熱し、
卵液を流し入れオムレツを作ります。
オムレツ作ってきのこクリームソースかけたら完成。
酔っ払いが15分で作った卵料理。
もちろんこいつをつまみにまた飲みます。
ジョニ赤ハイボールが最近のブームです。
乾杯！
博多一番で飲む
学生時代から通っている大好きな豚骨ラーメンのお店、博多一番。
お店に入ると漂うくっさい豚骨臭。
ダメな人は絶対ダメだが、私のようにハマる人はとことんはまる。
そんなお店。
漫画 メイドインアビスの作者つくしあきひと先生が大好きなラーメン屋としても知られています。
学生時代はお金もなかったのでラーメンに替玉だけでしたが、社会人になった今はおつまみを頼んで一杯やってからシメのラーメンを楽しんでいます。
まずはサッポロ黒ラベル。
焼豚並
辛子明太子。
唐辛子の香りと辛さがしっかり効いている美味しい明太子です。
博多一口餃子。
焼豚は半分はそのまま食べ、もう半分は辛子高菜、ニンニク、胡麻、胡椒をかけることにより、最高の酒のつまみに進化します。
ビールおかわり！
つまみが足りなくなったのでおつまみ3点盛り合わせ。
味玉がいいですね。
焼豚もたっぷり入っています。
もちろん焼豚は辛子高菜、ニンニク、胡麻、胡椒のトッピング。
ビールおかわり！
キリンラガー！
そう、このお店はビールを複数種置いてるので気分で飲み比べられるのです。
そしてビールを飲み比べ、つまみを食べ終えほろ酔いになったところでシメのラーメンですよ！
博多ラーメン
バリカタコッテリ！
粉落としもありますが、あれは私には固すぎるのでバリカタです。
スープは昔はWコッテリがあったのですがいつからかコッテリまでになりました。
まずはそのままのスープと麺を楽しみ、続いてトッピング！
すりごまたっぷりに黒胡椒。
一杯目はこの組み合わせで楽しみます。
そして博多ラーメンと言えば替玉！
替玉は辛子高菜とニンニクをたっぷり入れて食べます。もっと入れる時もあります。
そんな入れたらスープの味がわからなくなっちゃわないかって？
博多一番のスープは濃厚なのでこれだけ入れてもしっかりと受け止めてくれるのです！
最後はスープを完飲！
今日も楽しい博多一番飲みでした。
また近日中に行こうと思います。
