酒と飯

酒と飯のメモ

雑記

お誕生日ご飯

お誕生日なのでいろいろ食材を買い出していっぱい料理しました。 楽しかったです。 胡麻豆腐、わさび醤油で。 枝豆のすりながし。 鰹出汁に塩、醤油ちょっぴり、枝豆。 竹虎。 焼いた熱々厚揚げに小ネギと醤油。 自家製ぬか漬け。 胡瓜は古漬け、茄子と人参…

博多一番で飲む

学生時代から通っている大好きな豚骨ラーメンのお店、博多一番。 お店に入ると漂うくっさい豚骨臭。 ダメな人は絶対ダメだが、私のようにハマる人はとことんはまる。 そんなお店。 漫画 メイドインアビスの作者つくしあきひと先生が大好きなラーメン屋として…

クランウェルツノガエル

こんにちは、たかなりです。 我が家に新しい仲間がやってきました。 クランウェルツノガエルです。 まだ10円玉サイズのベビーなのでここからどれくらい大きくなってくれるか楽しみです。

友人たちと飲む

こんにちは、たかなりです。 今回は友人たちと宅飲みをしたのでそのまとめです。 食材は豊洲勤務の友人に手配してもらいました。 届いた食材がこちら ドーン 中身は… 鰯40尾前後 アワビ10個 ホンビノスたっぷり かます ホンビノスはおおきい! 浜焼きにして…

オリジナル曲3曲目

こんにちは、たかなりです。 今日も引き続き雑記です。 学生時代に作曲した曲3曲目です。 この曲はシンセサイザーにはまっていたころに作りました。 イントロで音を重ねていくのが楽しかった覚えがあります。 私はピアノで参加しています。 [オリジナル]PM4.…

オリジナル曲2曲目

こんにちは、たかなりです。 昨日に引き続き料理ではなく雑記です。 大学の時にピアノを練習して卒業時には何とかオリジナル曲を作れました。 今回はそんな拙い曲2曲目です。 私はピアノで参加しています。 お時間のある人は聴いていただければ幸いです。 ro…

大学の思い出

こんにちは、たかなりです。 今回は料理じゃないです。雑記です。 高校の時に部活でビッグバンドジャズをやり、大学でもビッグバンドジャズをやっていました。 ビッグバンドジャズってのはあれです、映画のスイングガールズ。 みんなで合奏するときはとても…

相模大野 つけめん えびくらぶ

相模大野にある商業施設ボーノの小田急線に面したテナントに新しくラーメン屋がオープンしました。 つけめん えびくらぶ エビ大好きな私としては食べに行くのがとても楽しみです。 エビ系のつけ麺と言えば新宿の五乃神製作所が有名ですが、こちらのお店はい…

親知らずを抜いた話

虫歯ができたので歯医者へ治療に行ったところ、親知らずが邪魔で治療できないから親知らず抜いてきてくださいとのこと。 しかも「そのうち痛くなるから他の親知らずも抜いちゃいましょう」とのことで親知らず4本を抜くことに。 そんなこんなで先日親知らずを…

京都旅行3日目

京都旅行最終日。 朝食は再びスマート珈琲店で。 タマゴサンドとフレンチトースト。 うまい。 朝食を食べた後は山崎蒸留所へ向かいます。 原酒がいっぱい。 山崎構成原酒飲み比べ。 パンチョン、シェリー、ミズナラ。 パンチョンはフルーティ。 シェリーは甘…

京都旅行2日目

京都旅行2日目。 朝飯はホテルのビュッフェでした。 朝食後、京都駅へ向かい京都駅からバスで三十三間堂へ向かいます。 千手観音像がすごかったです。堂内は撮影禁止なので境内からの写真です。 三十三間堂の拝観を終えたらバスで京都駅に戻り金閣寺行きのバ…

京都旅行1日目

こんにちは、たかなりです。 先日京都旅行に行ってきましたのでそのメモです。 冬の京都、閑散期で人が少ないのでゆっくり観光できました。 寒かったですが、寺社仏閣をのんびり見て回るのにおススメです。 1日目は朝7時の新幹線に乗って京都へ向かいました…

料理の勉強

こんにちは、たかなりです。 料理の勉強を兼ねて美味しいご飯をレストランで食べてきました。 普段ノリで料理を作っていて同じような物の繰り返しになってしまっているので、美味しい料理を食べて味付けやら盛り付けやらをインプットします。 前菜5種 右から…

200記事の振り返り

こんにちは、たかなりです。 先程なんとなくブログを読み返していたらなんとこの記事で200記事になるそうで。 いつも見ていただいてありがとうございます。 何も考えずにただ作ったものを公開しているだけのブログが気づけば200記事。 7月後半に始め…

高田馬場「米とサーカス」で食べたことのない食材をいろいろと食べてみた話

最近食欲がすごいです。 食欲といっても 「おなかがすいたからいっぱい食べたい!」 のほうではなくて 「食べたことのない食材があったら食べてみたい!」 「できることなら自分でも調理してみたい!」 のほうの食欲です。 そんな食欲が抑えきれない日々です…

キッチンの棚を増設

キッチンから調味料などがあふれてきたため、 以前、妻と2人でキッチンに棚を作りました。 saketomeshi.hatenablog.com ところが、棚に調味料などが入りきらなくなってきたので、棚板を増設しました。 …なんと妻がほぼ1人で。 前から器用だなとは思ってい…

私がブログを書きたくなるとき

先日も書きましたが、私はもともとTwitterで作った料理の実況をしていました。 Twitterでの実況はその場では楽しいのですが、あとから何を作ったのかなど確認するのがとにかく面倒で。 そんなわけでブログを始めました。 saketomeshi.hatenablog.com ブログ…

ブログを始めて3カ月

ブログを始めて気が付けばもう3カ月。 あっという間ですね。 ブログを始めたきっかけは単純でそれまでtwitterに投稿していましたが、 「twitterだとあとから見難いのでなにかにまとめたい」 と思ったからでした。 twitterではその場その場で料理の実況のよう…

4回目の釣り

先日4回目の釣りに行ってきました。 自分で素材を獲るところからやってみたいと思うようになり、 釣りを始めたわけですが毎回とても楽しいです。 TV番組の鉄腕DASHでやっている グリル厄介 のような感じでいつかは食材を捕獲して調理してみたいと思っ…

食器棚を買いました

タイトルの通りです。 キッチンにものがあふれているのでキッチンに棚を作ったり 食器棚を購入したりでお部屋を改造中です。 今回はリビングに食器棚を設置しました。 リビングは趣味全開でお酒があふれているのでこれをどうにかしないといけません。 まずは…

キッチンに棚を作った話

ちょっと前にキッチンに棚を作りました。 初めてのDIYで棚に挑戦するあたり、自分でもどうかしてると思います。 作ろうと思ったのは調味料やら乾物やらが増えすぎで置き場が無くなったため。 じゃぁ棚を買えばいいじゃないと思ったのですが、 なかなか欲しい…

結婚記念日のディナー

先日8月30日が結婚記念日だったため、 妻と近所のレストランへディナーを食べに行きました。 先日行われたお祭りにも牛タンシチューとホタテの香草焼きで出店していて とても美味しかったのでこのお店にしたのですが大正解でした。 saketomeshi.hatenablo…

3回目の釣り

先日3回目の釣りに行ってきました。 とうとう竿を買ってしまいました。 貸し竿から卒業です。 自前の釣り竿での初の釣りです。 今回もチョイ投げ仕掛けで餌は青イソメです。 釣り場に着き、餌をつけ今日は釣れるといいなぁと思い第1投。 ゴン、ゴンという…

2回目の海釣り

はい。 タイトルの通りです。 江の島へ2回目の海釣りに行ってきました。 とはいっても、手ぶらで行って現地の釣り餌屋さんで貸し竿を借りるという気楽なものです。 ちなみに初めての海釣りもここで貸し竿を借りてやりました。 店主のおっちゃんに釣りの仕方…

冷蔵庫を買い換えた話

我が家で使っていた冷蔵庫を買い換えました。 妻が一人暮らししてた時から使ってた冷蔵庫を結婚してからも使っていたのですが、夫婦2人+ペットの餌+お酒+作り置きのおかずを入れておくのはしんどいものがありまして。 どうせ買い換えるならとスペースぎり…