酒と飯

酒と飯のメモ

魚介-イワシ

つまみの残りで鮮魚系冷し混ぜそば

朝飯に何を食おう。 昨日はつまみと酒で終わってシメを食べていないから、 腹がすいている。 冷蔵庫につまみは少し残っているが、 そのまま食べては味気ない。 同じものを食べるのはつまらない。 暑いしなるべく火を使わないものがいい。 できれば冷たいもの…

鰯のお刺身と酢じめ

いつもの魚屋で鰯が1尾70円、6尾で399円でした。 脂の乗った鰯です。 全部お刺身で食べるのは脂が多くてちょっとつらいので、 半分は酢じめにしました。 パサパサになるまでしめずに、サッとレアな感じで仕上げました。 鰯のお刺身。 鰯の酢じめ 作り方はこ…

鰯の炊き込みご飯

昨日作った鰯の梅煮。 いっぱい作ったのでリメイクします。 saketomeshi.hatenablog.com 鰯の炊き込みご飯。 作り方はこちらから。

鰯の梅煮

鰯が安売りしてたので、煮ました。 鰯の梅煮。 作り方はこちらから。