酒と飯

酒と飯のメモ

麻婆トマト豆腐

こんにちは、たかなりです。 今回はマーボートマト豆腐です。 トマト入れると美味しいよ。 作り方はこちらから

シンプルなジャガイモポタージュ

こんにちは、たかなりです。 今回はジャガイモのみを使ったシンプルなポタージュです 作り方はこちらから

ナスの辛子漬け

こんにちは、たかなりです。 今回はナスの辛子漬けです。 作り方はこちらから

鯖となすの南蛮漬け

こんにちは、たかなりです。 今回はサバとナスの南蛮漬けです。 前回のシシャモの南蛮漬けの南蛮酢が残っていたので使いまわします。 saketomeshi.hatenablog.com 鯖とナスの南蛮漬け 作り方はこちらから

シシャモの南蛮漬け

こんにちは、たかなりです。 今回はシシャモの南蛮漬けです。 南蛮漬けというと豆鯵の印象が強いですが、今回は手軽にししゃもで揚げずに作ります。 作り方はこちらから。

中華風コーンスープ

こんにちは、たかなりです。 今回は中華風コーンスープです。 作り方はこちらから

稚鮎のから揚げ

こんにちは、たかなりです。 今回は稚鮎のから揚げです。 旬ですね、稚鮎。 美味しいです。 作り方はこちらから。

わらさの竜田揚げ

こんにちは、たかなりです。 今回はわらさの竜田揚げです。 作り方はこちらから。

にんじんのポタージュ

こんにちは、たかなりです。 今回はニンジンのポタージュです。 作り方はこちらから。

卵のバター焼き

こんにちは、たかなりです。 今回は卵のバター焼きです。 ハイボールのおつまみにいい感じです。 見た目は悪いですが簡単に作れるのでつまみが欲しい時に重宝するレシピです。 作り方はこちらから。

グリーンカレー

こんにちは、たかなりです。 今回はグリーンカレーです。 材料さえあればとても簡単にできます。 作り方はこちらから。

ローズマリーポテト

こんにちは、たかなりです。 今回はローズマリーポテトです。 昼間からこいつをつまみにビールを飲むと最高です。 作り方はこちらから。

エビとブロッコリーのサラダ

こんにちは、たかなりです。 今回はエビとブロッコリーのサラダです。 具だくさんでお酒が進むサラダです。 作り方はこちらから

カリーブルスト

こんにちは、たかなりです。 今回はカリーブルストです。 簡単です。 ビールのつまみにぴったりです。 作り方はとても簡単。 ソーセージ 焼きます。 ケチャップとガラムマサラを添えて完成です。 ビールがごくごく進みます。 美味しいよ。

野菜チーズ焼き

こんにちは、たかなりです。 今回は野菜のチーズ焼きです。 白ワインのつまみにしました。 野菜のチーズ焼き 作り方はこちらから

鱈のムニエル

こんにちは、たかなりです。 今回は鱈のムニエルです。 鱈が半額になっていたので買いました。 鱈のムニエル 作り方はこちらから。

いなだとクレソンのマリネ

こんにちは、たかなりです。 今回は、いなだとクレソンのマリネです。 いなだが安かったので、同じく安かったクレソンとあわせてマリネにします。 白ワインのつまみにしました。 いなだとクレソンのマリネ 作り方はこちらから。

カツオサラダ

こんにちは、たかなりです。 今回は薬味たっぷりカツオサラダです。 作り方はこちらから。

サメのムニエル

こんにちは、たかなりです。 今回はサメのムニエルです。 サメ、安いので重宝しています。 作り方はこちらから。

冷汁

こんにちは、たかなりです。 今回は、さっぱり冷汁のレシピです。 作り方はこちらから。

フォアグラ丼

こんにちは、たかなりです。 今回はなんとフォアグラ丼です。 作り方はこちらから。

サーモンと玉ねぎのバルサミコマリネ

こんにちは、たかなりです。 今回はサーモンと玉ねぎのバルサミコマリネです。 作り方はこちらから。

タコとパプリカのガリシア風

こんにちは、たかなりです。 今回は タコとパプリカのガリシア風 です。 作り方はこちらから。

オリジナル曲3曲目

こんにちは、たかなりです。 今日も引き続き雑記です。 学生時代に作曲した曲3曲目です。 この曲はシンセサイザーにはまっていたころに作りました。 イントロで音を重ねていくのが楽しかった覚えがあります。 私はピアノで参加しています。 [オリジナル]PM4.…

オリジナル曲2曲目

こんにちは、たかなりです。 昨日に引き続き料理ではなく雑記です。 大学の時にピアノを練習して卒業時には何とかオリジナル曲を作れました。 今回はそんな拙い曲2曲目です。 私はピアノで参加しています。 お時間のある人は聴いていただければ幸いです。 ro…

大学の思い出

こんにちは、たかなりです。 今回は料理じゃないです。雑記です。 高校の時に部活でビッグバンドジャズをやり、大学でもビッグバンドジャズをやっていました。 ビッグバンドジャズってのはあれです、映画のスイングガールズ。 みんなで合奏するときはとても…

バーベキュー

こんにちは、たかなりです。 今回はバーべキューに行ってきたのでそのまとめです。 高校時代の友人たちとバーベキューに行ってきました。 毎年恒例のバーベキューなので楽しみにしていました。 焼いたものは カブ 玉ねぎ サトイモ ソラマメ 手羽先 ラムチョ…

ニンニクの醤油漬け

こんにちは。たかなりです。 ニンニク醤油漬けを仕込みました。 ニンニク醤油で冷奴や、カツオの刺身を食べるのが楽しみです。 作り方は皮を剥いたニンニクを保存瓶に入れ醤油漬けにするだけです。 ニンニクが真っ黒になるまで気長に待ちます。

スパニッシュオムレツ

こんにちは、たかなりです。 今回はスパニッシュオムレツです。 作り方はこちらから

小松菜の茎と蟹缶の炒め物

こんにちは、たかなりです。 今回は小松菜の茎と蟹缶の炒め物です。 なぜ小松菜の茎だけかというと、うちではリクガメを飼育しており、その餌として小松菜の葉っぱをあげているため、茎だけが残るわけです。 普段は味噌汁なんかに入れて食べていますが、今回…